Paletilla de cordero a mi manera

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⏳ Tiempo de preparación: 105 min
⌛ Tiempo total: 115 min
🍴 Raciones: 3
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 PALETILA DE CORDERO DE 1 KILO, MÁS O MENOS
• 1 BOLSA PARA ASAR ( MERCADONNA)
• 25 GR, MANTECA DE CERDO Y UN POQUITO PARA PINTAR
• 2 dientes de ajo, GORDOS
• 50 GR. VINO BLANCO
• UNA cucharadita de sal

🥘 Preparación:

AJOS, TRITURAR 3 SEG. VEL.5.
AÑADIR LA SAL Y LA MANTECA 1 MIN. 37º, VEL.2.
HACER UNAS RAJAS EN LA PALETILLA Y EMBADURNARLA CON UNA BROCHA, METERLA EN LA BOLSA DE ASAR CON EL VINO BLANCO, CERRAR BIEN . COLOCARLA EN EL VAROMA.
ECHAR 1,5 LITRO DE AGUA EN EL VASO (PODEMOS APROVECHAR PARA HACER EN EL VASO CUALQUIER PREPARACIÓN), COLOCAR EL VAROMA ENCIMA, Y PROGRAMAR 1 HORA, 45 MINUTOS,  TEMP. VAROMA, VEL.2.
SACAR LA PALETILLA CON CUIDADO DE NO QUEMARSE, PASARLA A UNA FUENTE DE HORNO, JUNTO CON EL JUGO QUE HAY EN LA BOLSA, PINCELARLA CON UN POCO DE MANTECA DERRETIDA, Y HORNO PRECALENTADO A 230º, UNOS 10 MINUTOS, HASTA QUE QUEDE UNA COSTRITA DORADA.

💡 Consejo:

-

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