Mollejas de pollo en salsa de tomate

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 65 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 500 gramos Mollejas de Pollo
• 1 lata tomate entero pelado, 400g
• 200 gramos tomate frito
• 1/2 pimiento rojo
• 1 cebolla en cuartos
• 1 diente de ajo
• 2 guindillas cayena
• 100 gramos vino blanco
• 250 gramos agua
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 50 gramos aceite de oliva

🥘 Preparación:

1.- Intruducir en el vaso la cebolla, el pimiento, el tomate natural, el ajo y las guindillas y poner en
volocidad 5
durante
10 segundos
para triturar.
2.- Añadir el aceite, el tomate frito, la pastilla de caldo y sofreir a
velocidad
cuchara
durante
4 minutos
a
80 grados.
3.- Terminar de añadir el resto de los ingredientes: el vino, el agua y las mollejas y poner
"Giro inverso"
cuchara
a
100 grados
y
45 minutos.
4.- Comprobar si las mollejas estan tiernas y si es necesario poner 15 minutos más
5.- Servir calientes a ser posible en una cazuela de barro.

💡 Consejo:

-

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