Molinetes de hojaldre y ternera

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 24
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 100 gramos de cebolla
• 1 dientes de ajo
• 30 gramos de aceite, de oliva
• 500 gramos de carne picada, de ternera
• 3 cucharaditas de hierbas, provenzales
• 1 cucharada de tomate, concentrado
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizcos de pimienta, negra molida
• 500 gramos de masa de hojaldre congelada, en dos bloques ( previamente descongelada )
• 100 gramos de queso cheddar, rallado
• 1 huevo, batido

🥘 Preparación:

Precalienta el horno a 200 grados.
Pon en el vaso la cebolla y el ajo y trocea 3 seg/ vel. 4. Con la espatula baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Añade el aceite y sofrie 5 minu/ varoma/ vel. 1.
Incorpora la carne picada, 1 cucharadita de hierbas, el tomate concentrado, la sal y la pimienta y programa 10 seg/ giro a la izquierda/ vel. 3 para que queden todos los ingredientes bien integrados. Retira del vaso y reserva.
Abre los bloques de masa de hojaldre ( quedará 2 cuadrados de 25 x 25 cm. aproxidamente ) y distribuye por encima el relleno de carne picada, dejando un borde de 2 centimetros limpio en uno de los extremos. Pincela este borde con agua. Espolvorea por encima el queso rallado y las 2 cucharaditas de hierbas provenzales restantes. Enrolla las masas como si fuera un brazo de gitano, , de manera que el borde pintado con agua quede al final. Corta cada rollo en 12 – 14 rodales y colócalo en 2 bandejas de horno forradas con papel de hornear.
Aplana ligeramente los molinetes con el cubilete y pintalos con huevo batido. Hornea 20 minutos ( a 200 grados ), hasta que estén dorados. Retira del horno, deja templar y sirve.

💡 Consejo:

Si lo deseas puedes sustituir la carne de ternera por pollo, cerdo, cordero…, etc.

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