Maria's Steak Tartare

Valoración: ⭐4.8/5 (4 votos)

⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 g de, solomillo (picada en el dia)
• 4 cucharadas de mostaza de Dijon
• 16 pepinillos
• 2 cucharaditas de alcaparras
• 4 cebolletas
• 1 rama de perejil
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharadita de sal Maldon
• pimienta negra
• Aceite de oliva virgen extra
• Germinados de alfalfa

🥘 Preparación:

Antes de nada abrir una botella de buen vino tinto.
1. Colocar en el vaso los pepinillos, alcaparras, el perejil y las cebolletas. Programar
6 seg velocidad 5
2. Verter todo en un bol aparte. Anadir las yemas de huevo, sal, pimienta, mostaza, el solomillo y el aceite. Mezclar todo muy bien.
3. Servir con los germinados de alfalfa encima, decorando.

💡 Consejo:

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