Magro con tomate

Valoración: ⭐4.6/5 (5 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1/2 kg de magro de cerdo en trocitos
• aceite de oliva Virgen Extra
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 100 gr de Brandy (o vino blanco)
• 300 gr de Tomate triturado
• 1 cucharadita de azúcar
• sal y pimienta

🥘 Preparación:

-Dore la carne en una sartén con aceite.
-Mientras, pique la cebolla y los ajos en la thermomix 10 segundos, Velocidad 5.
-Reserve la carne y eche el aceite junto con la cebolla y el ajo, y rehogue 5 minutos, 100º, Velocidad 1.
-Añada la carne, el laurel y el Brandy y programe 5 minutos, 100º, :counterclock: , :tmsoft: SIN CUBILETE para que evapore el alcohol.
-Eche el tomate, el azúcar, la sal y la pimienta y programe 30 minutos, 100º, :counterclock: , :tmsoft: . Durante los últimos 10 ó 15 minutos quitamos de nuevo el cubilete para que espese un poco la salsa.
-Acompañe con pan.

💡 Consejo:

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