Magro con tomate

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 65 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 100 g cebolla
• 100 g pimiento rojo
• 100 g pimiento verde
• 50 g aceite de Oliva Virgen
• 2 dientes ajo
• 100 g vino amontillado
• 100 g agua
• 250 g tomate triturado
• 1 cucharadita azúcar
• 2 cucharaditas sal
• 1/2 cucharadita orégano
• 1 pellizco pimienta negra molida

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos, trocee
5 seg/vel 5
y reserve.
Sin limpiar el vaso ponga el aceite y los ajos, trocee
3 seg/Vel 5,
baje  los  trozos con la espátula y caliente
2 min/Varoma/
cuchara
Añada el ajo, la cebolla y los pimientos troceados y sofría
8 min/Varoma/Vel 1.
Ponga la mariposa.
añada la carne y sofría
5 min/Varoma/
"Giro inverso"
Vel 1.
Añada el vino blanco y cueza
5 min/100ºC/
"Giro inverso"
Vel 1.
Añada el agua y cueza
25 min/100ºC/
"Giro inverso"
Vel 1
hasta que la carne esté muy tierna, si no lo está cueza 10 min más.
Añada el tomate, el azucar, la sal, el orégano y la pimienta  y programe
20 min/100ºC/
"Giro inverso"
Vel 1.

💡 Consejo:

Sirva caliente con patatas fritas y/o picos.

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