Valoración: ⭐2.8/5 (4 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 120 min
⌛ Tiempo total: 120 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
1º- Diluir la miel en el agua, si lo calentais un poco en el
microondas será más fácil.
2º- Poner el aceite, el zumo de limón, el agua con la miel y todos los demás
ingredientes en un recipiente, emulsionar un poco con un tenedor.
3º- Quitar la piel a los muslos, pincharlos con un tenedor y salpimentar.
4º- Poner los muslos a macerar, como mínimo 1/2 hora, en el recipiente
donde tenemos la mezcla de la miel
etc
.
Girarlos de vez en cuando.
5º- Poner en el vaso de la thermomix un chorrito de aceite, la
cebolla y los ajos. Triturar 2-3 segundos
velocidad
4.
6º- Programar 10 minutos, varoma, velocidad 3 1/2.
7º- Añadir el caldo donde han macerados los muslos. Mezclar 20 segundos
velocidad 3.
8º- Poner las mariposas y colocar los mulos de pié,
con el hueso hacia arriba.
9º- Programar 45 minutos, 100º, giro a la izquierda velocidad cuchara.
10º- Comprobar que la
carne
esté
en su punto y rectificar de sal y miel, si fuese necesario.
11º- Retirar los muslos y si quereis la salsa un poquito mas espesa,
programar 10 minutos, 100º, velocidad 3 1/2, poner la máquina en marcha y
añadir por el bocal un par de cucharadas soperas de harina
8º- Poner las mariposas y colocar los mulos de pié,
con el hueso hacia arriba.
9º- Programar 45 minutos, 100º, giro a la izquierda velocidad cuchara.
10º- Comprobar que la
carne
esté
en su punto y rectificar de sal y miel, si fuese necesario.
11º- Retirar los muslos y si quereis la salsa un poquito mas espesa,
programar 10 minutos, 100º, velocidad 3 1/2, poner la máquina en marcha y
añadir por el bocal un par de cucharadas soperas de harina
-
No hay comentarios.