Musaca

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• INGREDIENTES 4 PERS:
• * 800 g de carne picada de ternera, o cerdo
• * 5 berenjenas, grandes
• * 2 cebollas
• * 150 g de queso parmesano
• * 1 litro de leche
• * 30 g de mantequilla
• * 2 yemas de huevo, s
• * 2 cucharadas de harina
• * aceite
• * nuez moscada
• * sal

🥘 Preparación:

Pochamos la cebolla, añadimos la carne y sofreimos un poco (dejarla  poco hecha); reservamos.
Partimos en rodajas las berenjenas y las hacemos a la plancha.
Para la bechamel: derretimos la mantequilla en un cazo y añadimos la harina, sofreimos unos segundos e incorporamos la leche con el fuego fuerte. Cuando empiece a hervir lo bajamos y dejamos 10 minutos sin dejar de remover; retiramos del fuego y añadimos las 2 yemas y unos cincuenta gramos de queso.
Ponemos al fuego la sarten de la carne y añadimos 4 cucharadas de la bechamel, dejamos que se caliente y retiramos.
Por último montamos: ponemos una capa deberenjena y otra de carne en este sentido, podeís poner tantas capas como queraís. Y por último una capa  de bechamel. Rayamos el queso y espolvoreamos.
Metemos al horno (previamente calentado) a 180º unos 50 minutos.

💡 Consejo:

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