Medallones de solomillo al vino de marsala

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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• DOS SOLOMILLOS DE CERDO DE 500 GR. CADA UNO
• PIMIENTA NEGRA Y SAL
• 150 GR. DE VINO DE MARSALA(OPORTO O MADEIRA)
• 8 dientes de ajo
• 200 GR. LECHE ENTERA
• 20 GR. ACEITE OLIVA
• 20 GR. MANTEQUILLA
• PATATAS Y CHAMPIÑONES COMO GUARNICIÓN(OPCIONAL)

🥘 Preparación:

SALPIMENTAR ABUNDANTEMENTE LOS SOLOMILLOS, ENVOLVER EN FILM, COLOCAR EN LA BANDEJA DEL VAROMA, Y EN EL FONDO LA GUARNICIÓN.RESERVAR.
LECHE Y AJOS ENTEROS EN EL VASO, COLOCAR EL VAROMA, Y PROGRAMAR 15 MIN. VAROMA, VEL1.
AÑADIR EL VINO, MANTEQUILLA ,SAL Y ACEITE ,COLOCAR EL VAROMA, Y 20 MIN. VAROMA, VEL2.
QUITAR EL PLÁSTICO ,ECHAR EL JUGO QUE QUEDA,  DENTRO DEL VASO, CORTAR LA CARNE EN MEDALLONES, TRITURAR LA SALSA, VEL. PROGRESIVA 5-7-10, 15 SEG. Y REDUCIR SIN CUBILETE  5 MIN. VAROMA, VEL.2
SERVIR Y SALSEAR.

💡 Consejo:

-

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