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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
En olla rápida poner las manitas, cubrir de agua y cocerlas con la cabeza de ajos, laurel y sal durante 30 minutos. (Cambiar el agua 1 vez antes de cerrar la olla). Cuando estén ya cocidas y en caliente con la ayuda de cuchillo y tenedor, quitarle todos los huesillos. Reservar. (Reservar también un poquito del caldo de cocción).
Salsa: Poner en el vaso cebolla y pimiento, trocear unos segundos en vel. 5. Poner aceite y sofreir 7 min. 100º vel.2. Añadirle el tomate y la guindilla, trocear unos segundos y poner otros 8 min, 100º vel.2.
A continuación añadir : las manitas reservadas, chorizo, morcilla, vino y el caldo reservado. Poner sal y programar: 10 min. 100º giro izda. vel. cuchara.
A quien le guste este tipo de comidas le va a encantar porque la salsita está buenisima.
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