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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
Ponga el agua en el vaso y programe
10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Condimentar la cinta de lomo con pimienta y las hierbas elegidas
Coloque el recipiente Varoma sobre su tapa, colocada boca arriba para no manchar la encimera. Cubra el fondo del recipiente Varoma con sal gorda. Coloque la carne y cúbrala bien con el resto de la sal. Quite el cubilete y sitúe el recipiente Varoma en su posición. Programe 30-40
minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
El tiempo dependerá de que la carne nos guste más o menos hecha.
Cuando acabe el tiempo programado, rompa la costra de sal y retire la carne, limpiandolo de sal. Córtelo en rodajas al gusto deseado.
Podemos preparar un sencillo aperitivo poniendo sobre una rebanada de pan tostado una rodaja de tomate y un trozo de lomo cortado fino y echarle un poco de aceite de oliva
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