Liaditos de secreto ibérico

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⏳ Tiempo de preparación: 34 min
⌛ Tiempo total: 34 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Para los crepes (receta libro imprescindible):
• * 250 g de harina
• * 500 g de leche
• * 2 huevos
• * 1 cucharada de aceite
• * 1 pellizco de sal
• Para la cebolla caramelizada (receta libro imprescindible):
• * 700 g de cebollas
• * 70 g de mantequilla
• * 30 g de aceite
• * 1 cucharadita de sal
• * 30 g de caramelo liquido
• * 1 pellizco de pimienta
• 600 g de, secreto ibérico
• 6 lonchas de bacon
• 1 rulo de queso de cabra

🥘 Preparación:

- Preparar la masa para crepes, añadiendo todos los ingredientes al vaso y programando 20 seg velocidad 4. Reservar y dejar reposar 30 min.
- Disponer el secreto ibérico en el varoma.
- Mientras tanto, preparamos la cebolla caramelizada según la receta del libro imprescindible y aprovechamos los 30 min de cocción para colocar el varoma encima y se cocine el secreto.
- Hacemos las crepes en una sartén o crepera.
- Rehogamos el bacon en tiras en una sartén con muy poco aceite y hacemos tiras finas el secreto.
- Derretimos el queso de cabra hecho rodajas durante unos segundos en el microondas.
- Montaje: disponer sobre cada crepe el queso, unas tiras de secreto, el bacon y un poco de cebolla caramelizada.
Se puede acompañar con un poco de arroz blanco.

💡 Consejo:

-

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