Longanizas con tomate y pimiento

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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 3
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 10 longanizas, de cerdo o de pollo
• 1 cebolla, cortada en cuartos
• 3 dientes de ajos
• 50 gramos de aceite de oliva
• 2 o 3 pimientos verdes italianos, cortados en rodajitas no muy gruesas
• 10 gramos de coñac, opcional
• 2 hojas de laurel secas
• 170 gramos de tomate frito
• 15 gramos de piñones crudos
• 1 cucharadita de sal

🥘 Preparación:

1. Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite, trocee
6 seg/vel 4.5
. Baje con la espátula los restos.
2. Añada los pimientos cortados y programe
6 min 30 seg/varoma/
"Giro inverso"
/
cuchara
. Mientras corte por la mitad las longanizas.
3. Ponga la mariposa y las longanizas y programe
9 min/varoma/
"Giro inverso"
/
cuchara
.
4. Añada el coñac y programe
2 min/varoma/
"Desactivar botón de giro inverso"
/
cuchara
.
5. Eche el tomate frito, los piñones, las hojas de laurel y la sal, programe
6 min/varoma/
"Giro inverso"
/
cuchara
. Sirva bien caliente.

💡 Consejo:

En lugar de hacerse la receta con longanizas, también se puede hacer con albóndigas, y así no se tienen que cortar las longanizas por la mitad.

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