KEFTAS DE CARNE CON SALSA SHARKASIYA (C. Egipcia)

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 500 gr. de carne picada
• 1 cebolla
• perejil/cilantro
• Sal y pimienta
• Zumo de 1/2 limón
• 1 cucharadita de comino molido
• SALSA SHARKASIYA
• 60 gr. de nueces peladas
• 20 gr. de avellanas peladas
• 1 rebanada de pan blanco, remojado
• 2 dientes de ajo, pelados
• 1,5 cubiletes de caldo de pollo
• Zumo colado de 2 limones
• sal y pimienta

🥘 Preparación:

picar la cebolla cortada en cuartos con unos golpes de turbo hasta que quede picada muy fina
añadir las hojas de cilantro y perejil y volver a triturar con 2 golpes de turbo
Añadir la carne picada y demas ingredientes de los keftas y mezclar 10 sg. a velocidad 3-4 hasta que quede una masa uniforme
Saca del vaso y haz pequepequeñas bolitas de unos 50 gr cada una.
Reservar en frio.
calienta 8-10 min. 1 l. de agua a temp. Varoma Vel. 1. Colocar los Keftas dentro del recipiente varoma y cocer unos 25 min atemp Varoma vel 3 hasta que estén bien cocidos por dentro
SALSA SARKASIYA
Triturar los ingredientes de la salsa 30 seg. a velocidad 3-4 hasta que quede una crema espesa.
Servir al momento los Keftas bien calientes, con la salsa en un bol y arroz o pan de pita de acompañamiento.

💡 Consejo:

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