Higado de ternera en salsa

Valoración: ⭐3/5 (3 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1000 gramos hígado de ternera
• 60 gramos aceite de oliva
• 200 gramos cebolla
• 6 dientes ajo
• 1 pellizco sal
• 400 gramos agua
• 40 gramos vinagre
• 2 cucharaditas pimentón
• 2 cucharadas orégano

🥘 Preparación:

1º Echamos en el
vaso
la cebolla, los ajos y el aceite, y programar 5 seg / vel 7.
2º Sofreir 8 minutos / 100 grados / velocidad 1. Mientras troceamos el higado.
3º Colocar la mariposa y añadir el hígado, el laurel, la sal, y programar 8 minutos / 100 grados /
cuchara
cuchara
"Giro inverso"
"Giro inverso"
.
4º añadimos el agua para la cocción, el pimentón, el vinagre y el orégano y programamos 15 minutos / 100 grados /
cuchara
"Giro inverso"
. Bajar con la espátula los ingredientes adheridos a la pared del vaso hacia las cuchillas.
5º Servir bien caliente.

💡 Consejo:

Si gusta la salsa más reducida, quitar el cubilete en el paso 4º o añadir maicena al final.

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.