Valoración: ⭐4.7/5 (3 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 18 min
⌛ Tiempo total: 18 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
Dejar descongelar el bacalao y picarlo en el vaso y trocear 4 seg, vel 4. Reservar.
Trocear la cebolla 4 seg, vel 4 y añadir el aceite. dorar 7 min, Varoma, vel 2. Retirarlas sin el aceite. En ese aceite añadir las colas de gambas troceadas, el bacalao y el perejil picado, salpimentar al gusto y cocer 10 min, Varoma, vel 2.
Incorporar la cebolla reservada y remover 5 seg, vel 3.
Hacer bolitas, pasar por harina y aplanarlas dándoles forma de hamburguesa de 1 cm de grosor. Pasar de nuevo por harina y huevo batido y freírlas con abundante aceite en una sartén. Una vez fritas ponerlas en una fuente de horno cubriendo cada una con una loncha de mozzarella y tapando con otra hamburguesa.
En el vaso mezclamos la salsa de tomate con la crema ligera Puleva 3 seg, vel 3 y cubrimos las hamburguesas. Espolvorear con queso rallado y gratinar unos minutos en el horno.
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