Guiso de costillas de cerdo

Valoración: ⭐4.8/5 (12 votos)

⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 800 gramos costillas de cerdo, en trozos pequeños
• sal y pimienta, blanca molida
• 1 cucharadita pimentón dulce
• 50 gramos brandy
• 100 gramos cebollas, en trozos
• 100 gramos zanahorias, en trozos
• 100 gramos aceite de oliva
• 100 gramos vino blanco
• 100 gramos tomates, triturado
• 200 gramos caldo, o 200 g de agua con 1 cdita de sal
• 100 gramos guisantes, en conserva (escurridos)
• 150 gramos champiñones, en conserva (escurridos)
• 1 ramilletes tomillo, fresco

🥘 Preparación:

Espolvoree las costillas con sal y pimienta. Póngalas en un bol con el pimentón y el brandy.
Ponga en el vaso la cebolla y la zanahoria y programe
4 segundos, velocidad 5.
Con la espátula, baje los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añada el aceite y programe
6 min, temperatura Varoma, velocidad 1.
Para TM31, incorpore las costillas, con el pimentón y el brandy, el vino blanco, el tomate, el caldo y la sal y programe
30 minutos, temperatura Varoma,  giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Para TM21, coloque la
mariposa en las cuchillas,
incorpore las costillas, con el pimentón y el brandy, el vino blanco, el tomate, el caldo y la sal y programe
30 minutos, temperatura Varoma,  velocidad 1.
Añada los guisantes, los champiñones y el tomillo y programe
2 min, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara (
para TM 31)
o 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
(sin retirar la mariposa de las cuchillas para TM 21).
Vierta en una fuente y sirva.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.