Gazpachos manchegos

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 gramos de pollo, troceado
• 500 gramos de conejo, troceado
• agua (cantidad necesaria)
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cubito de caldo
• 250 gramos de pimiento rojo
• 50 gramos de aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• 100 gramos de setas
• 2 bolsas de gazpacho troceado (se encuentran en Mercadona)
• 1 tomate maduro
• 2 dientes de ajo

🥘 Preparación:

Echar en el cestillo el pollo y el conejo. Llenar el vaso de agua, sin sobrepasar el borde del cestillo, añadir sal y el caldo
Cocer 45 minutos a varoma velocidad 1.
Sacar el cestillo y reservar el caldo.
Desmenuzar la carne quitando los huesos y reservar.
Poner en el vaso el pimiento y el ajo. Trocear 4 segundos, velocidad 4.
Poner la mariposa, Freir 10 minutos a varoma velocidad 1.
Añadir la carne, el laurel y las setas, freír 6 minutos más.
Echar el caldo reservado poniendo unos minutos más hasta que rompa a hervir.
Añadir la pasta o torta gazpachera y programar 10 minutos a varoma velocidad 1. Dejar reposar.

💡 Consejo:

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