Filetes rusos con salsa

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⏳ Tiempo de preparación: 90 min
⌛ Tiempo total: 135 min
🍴 Raciones: 5
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1/2 cebolla
• 2 diente de ajos
• 30 g de aceite oliva
• 20 g de manteca de cerdo
• 2 unidades de huevos
• 300 g de carne picada mixta
• 60 de pan rallado
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta blanca molida
• Medio cubilete de perejil picado
• 100 gramo cebolla
• 1 trozo pequeño de pimiento verde
• 3 unidades de ajos
• 1 Zanahoria normal
• 40 g.de aceite de oliva
• 400 g.de tomate triturado
• Medio cubilete de salsa de soja
• 250 g.de agua
• 100 g.de leche evaporada

🥘 Preparación:

1. Ponemos en el
vaso
la cebolla ,los ajos,el perejil, y el aceite.
Troceamos 3seg/vel 4. Sofreímos 5 min/100°C/ vel1.
Añadimos la manteca y los huevos y
mezclamos 20seg/vel 3.
Echamos en un bol, y añadimos la carne picada,la sal,la pimienta, el pan rallado y lo mezclamos con la espátula y reservamos.
SALSA
1.Ponemos en el
vaso
la cebolla,el pimiento,los ajos,la zanahoria y el aceite.
Troceamos 3seg/vel4. Sofreímos 8min/100°C/ vel2.
2.Mientras vamos haciendo los filetes ,ponemos papel vegetal en la bandeja del horno, y vamos formando los filetes. ponemos el horno con calor arriba y abajo 180°C.
3.Añadimos el bote de tomate triturado,la salsa de soja,y la leche evaporada ,y el vaso de agua,Rehogamos
10min/100°C/vel 2.
Lo trituramos todo.
Vamos dando la vuelta a los filetes para que se doren por años lados.
4.Lo sacamos y lo ponemos en una olla baja, y echamos la salsa por encima, y dejamos que de un hervor y se mezclen los sabores.
1hora a fuego muy bajo.

💡 Consejo:

La manteca hace que los filetes queden más jugosas. Sirvan con patatas, arroz m puré de patata (Al gusto)

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