Filetes de ternera en salsa con aceitunas

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 500 g de filetes de ternera
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria, opcional
• 200 g de cebolla
• 40 g de aceite de oliva
• 100 g de vino blanco
• 150 g de agua
• 75 g de aceitunas sin huesos
• sal y pimienta al gusto

🥘 Preparación:

Salpimentar los filetes, enharinar ligeramente y sellar en una sartén con poco aceite. Reservar en una cazuela.
Poner en el vaso la cebolla y el ajo y trocear programando
2 segundos, velocidad 5.
Con la espátula, bajar los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añadir el aceite y programar
12
minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Incorporar el agua, el vino, la sal y
programar
5
minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Acabado el tiempo programado, triturar la salsa porgramando
1 minuto, velocidad progresiva 5-8.
Añadir las aceitunas y la zanahoria troceadas y cubrir la carne con la salsa. Cocinar durante 30' y servir.

💡 Consejo:

Elige una carne tierna cortada en filetes pequeños. Ideal para niños.

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