Valoración: ⭐4.6/5 (8 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 55 min
⌛ Tiempo total: 55 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -
1.
Ponemos en el vaso un chorrito de aceite y doramos la carne. Programamos
5 minutos,
temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
En el último minuto, incorpore el vino y el vinagre a través del bocal para reducir el caldo y apartamos en un bol.
2.
Cortamos la zanahoria a rodajas, el pimiento en trozos grandes y la cebolla en juliana. Añadimos más aceite en el vaso y sofreímos las verduras hasta que queden blandas. Programamos
10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Reincorporamos la carne, reservando el caldo y salpimentamos.
3.
Añadimos el tomate y cubrimos con el caldo, si hiciera falta se le puede añadir algo de agua para cubrir la carne, cerramos el vaso y programamos
35 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4.
Abrimos el vaso, añadimos el zumo de limón y corregir de sal y pimienta.
Acompañar con arroz hervido y pan para la salsita!!
Yo particularmente e hecho el arroz siguiendo la receta del libro imprescindible, buenisima por cierto.
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