Escalopines de pollo rellenos al cabrales

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⏳ Tiempo de preparación: 7 min
⌛ Tiempo total: 7 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 gr de pechuga de pollo en filetes finitos
• 100 gr de jamon york
• 100 gr de queso semicurado
• harina
• pan rallado
• 1 Huevo batido
• Aceite de oliva
• Ingredientes para la salsa:
• 200 gr de nata liquida
• 100 gr de requeson
• 100 gr de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• 100 gr de queso de cabrales o queso azul
• sal y pimienta

🥘 Preparación:

Coger los filetes de pechuga de pollo y en una tabla aplastarlos un poquito,salpimentar y rellenarlos con un trozo de jamon de york y otra de queso semicurado,cerrar el filete con un palillo,luego pasarlos todos por harina,huevo y pan rallado.
Freirlos todos en aceite de oliva caliente,hasta que esten dorados.
Mientras ir haciendo la salsa de cabrales.Echar en el vaso todos los ingredientes en el orden que he puesto,programar 7 minutos,temperatura 100º,velocidad 4.
Una vez hechos los filetitos ponerlos en un cacharro de barro,echar la salsa de cabrales recien echa,y poner al fuego 10 minutos a fuego medio.Quitar del fuego y servir.
Acompañados de patatas fritas o arroz blanco,estan buenisimos y la salsa es de toma pan y moja.

💡 Consejo:

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