Ensalada templada con cerdo agridulce

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 60 gramos de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 300 gramos de solomillo de cerdo cortado en tiras finas, salpimentado
• 30 gramos de caramelo líquido
• 50 gramos de arándonos rojos deshidratados
• 20 gramos de vinagre de jerez
• 150 gramos de lechuga variada
• 1/2 cucharadita de sal
• 130 gramos de uvas sin semilla
• 1 cucharadita se semillas de sésamo tostado

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso el aceite y el ajo.
Pique 3 segundos, velocidad 7 y sofría 6 minutos, 120º, velocidad 1 // 6 minutos, Varoma, velocidad 1.
Añada el solomillo, el caramelo, los arándanos y el vinagre de jerez.
Rehogue 10 minutos, 120º,
"Giro inverso"
, velocidad
cuchara
// 10 minutos, Varoma,
"Giro inverso"
, velocidad
cuchara
.
Mientras tanto, ponga los brotes de lechuga en una fuente de servir, espolvoree con sal y distribuya las uvas.
Vierta el contenido del vaso en la fuente, espolvoree con las semillas de sésamo y sirva inmediatamente.

💡 Consejo:

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