Curry rojo de pollo y coco (Estilo Thai)

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 100 gramos de pasta de curry rojo
• 400 gramos leche de coco, (1 lata)
• 1 cucharada de harina de maíz
• 3 hojas de lima Kaffir
• 500 gramos de pollo troceado
• 30 gramos azúcar moreno
• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 1 ramillete de cilantro fresco
• 2 paquetes de noodles
• 1 pellizco de cebolla frita
• 2 unidades huevos

🥘 Preparación:

Añadir la pasta de curry, 60 gramos de leche de coco y 40 de agua al vaso.
2min/Varoma/Vel1
Añadir el resto de la leche de coco, 50g de agua, Harina de maiz y hojas de lima.
6min/100C/Vel
cuchara
/
"Giro inverso"
Añadir pollo.
9min/100C/Vel
cuchara
/
"Giro inverso"
Añadir azucar y salsa de pescado.
2min/100C/Vel
cuchara
/
"Giro inverso"
Sacar con cuidado las hojas de lima.
Poner 2 paquetitos de noodles a cocer en agua hirviendo siguiendo las instrucciones que aparezcan en el paquete.
Cocer los huevos y partir por la mitad
Echar noodles en el plato (hondo), curry, huevos partidos, algo de cebolla frita y por ultimo espolvorear algo de cilantro picado.

💡 Consejo:

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