Curry ligero de calabaza, pollo y cardamomo

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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1 cebolla, (en cuartos)
• 2 dientes de ajo
• 20 gramos mantequilla o aceite de girasol
• 500 gramos caldo, de pollo (se puede sustituir por agua y caldo concentrado)
• 2 vainas cardamomo
• 3 clavos
• ½ cucharadita cúrcuma
• 1 guindilla, pequeña (opcional)
• 1 palo canela
• sal
• 1 cucharadita azúcar
• 3 patatas, peladas y cortadas en dados de 1 cm
• 700 gramos calabaza, pelada y cortada en dados
• 2 pechugas de pollo, deshuesadas y en trozos

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso la cebolla y los ajos y programe
4 segundos, velocidad 4.
Con la espátula, baje los restos de cebolla y ajo triturados de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añada la mantequilla y programe
5 minutos, 100º, velocidad 1.
Incorpore el caldo, el cardamomo, los clavos de olor, la cúrcuma, la guindilla, la canela, la sal, y el azúcar y programe
10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Coloque las patatas y la calabaza en el recipiente Varoma. Tape y reserve.
Para TM31, añada el pollo al vaso, coloque el recipiente Varoma en su posición y programe
20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Para
TM21
coloque
la mariposa en las cuchillas,
añada el pollo
y programe
20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Disponga la calabaza y las patatas en una fuente, cubra con el curry de pollo y sirva inmediatamente.
Sugerencia
Puede acompañar de arroz hervido. Si quiere un curry más espeso y sustancioso, puede añadir 50 g de nata líquida o leche de coco en el paso 5.
Advertencia:
No olvide aplastar las vainas de cardamomo con la parte plana de un cuchillo antes de añadirlas al guiso.

💡 Consejo:

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