Creps de Pollo al Foie

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 250 GR DE PECHUGA DE POLLO CORTADO EN TIRITAS
• 100 GR DE CEBOLLA CORTADA EN JULIANA
• 25 GR DE ACEITE
• 1/2 CACITO DE CALDO DE CARNE KNOR
• 100 GR DE FOIE
• 50 GR DE NATA
• 150 GR DE LECHE
• 1 cucharadita de, MAIZENA
• 2 huevos
• 50 GR DE HARINA

🥘 Preparación:

PREPARAR LOS CREPS PONIENDO EN EL VASO: 2 HUEVOS, 50 GR DE HARINA, 100 GR DE LECHE Y 25 GR DE FOIE, 15 SEG. VEL.4. HACERLOS EN UNA SARTEN AL FUEGO CON UN POQUITO DE ACEITE Y RESERVARLOS.
CEBOLLA Y ACEITE 7 MIN. VAROMA VEL.
cuchara
AÑADIR LAS PECHUGAS,EL CACITO DE CALDO Y 25 GR DE FOIE , 5 MIN. VAROMA
"Giro inverso"
Y VEL.
cuchara
.PONER EL CESTILLO SOBRE UN BOL Y ECHAR LA CARNE, GUARDANDO EL LIQUIDO QUE ESCURRA. RELLENAR LOS CREPS Y RESERVAR.
SALSA: 50 GR DE FOIE, 50 GR DE NATA, 50 GR DE LECHE,LA MAIZENA Y EL LIQUIDO QUE HEMOS RESERVADO DE ESCURRIR LA CARNE, 7 MIN. 90º, VEL.2. REGAR LOS CREPS CON ESTA SALSA Y SERVIR DECORADO CON UNAS LASCAS DE FOIE.

💡 Consejo:

-

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