Valoración: ⭐4.4/5 (5 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 105 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
Se necesitan dos bandejas para el horneado, una abajo donde pondremos el contenido de 1 lata de cerveza y la bandeja grill (rejillas) donde pondremos el costillar. Ponemos el horno a 180º Salpimentamos generosamente el costillar por ambas partes y dejamos hornear 1 hora. Mientras se hace en el horno pasamos a la Thermomix a preparar el exitoso y jugoso maridado BBQ.
*En la hora de horneado echar 3 vasos de agua paulatinamente para que no se seque la bandeja.
Picar los 5 dientes de ajo 4 segundos velocidad 5
Echar 30gr de mantequilla y seleccionar 3 min. Temp. 120 velocidad 1.
Poner en el vaso junto a los ajos y la mantequilla los siguientes ingredientes; 40 gr de miel,2 cucharadas soperas de orégano, 60 gr de Kétchup, dos pellizcos de sal,1 cucharadita de pimienta y programar 2 minutos Temp. Varoma, Velocidad 1.
Añadir al vaso 250 gr de agua,1 Cucharada de café de fondo de carne Bovril y dos cucharadas soperas de salsa de tomate o tomate frito,1 cucharada de postre de Maizena. Programar 10 min. a Temp. Varoma Velocidad 1, poner el cestillo encima del vaso para facilitar la evaporación y que no salpique.
Una vez ha transcurrido la hora de horno sacar parcialmente la bandeja del costillar y untar con un pincel la salsa por encima del costillar, meter al horno al máximo para encender el grill y dejarlo 15 min. Cuando hayan pasado los 15 min. hacemos lo mismo le damos la vuelta y pintamos la otra parte, otros 15 min. con el Grill encendido.
Poner el costillar en una bandeja grande acompañado con unos cogollos de lechuga,unos tomates,unas patatas cortadas a gajo con piel y fritas,una salsera con el resto de la salsa y otra con Alioli.Quedaréis muy bien con vuestros invitados. ¡Está delicioso! Tenéis el éxito asegurado. Si quereis mas salsa,vaciar el contenido de la bandeja con los jugos y el resto de la salsa sobrante y poner en el vaso 10 min. Temp.Varoma.Veloc 1.
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