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Consomé verduras, pechugas rellenas con verduras y mozzarela con guarnición

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

🥘 Preparación:

Pon en el vaso 50 gr de calabacín, otros 50 de pimiento rojo en trozos y el aceite, trocéalos más programando
6 seg/ vel 4.
Saltea las verduras durante
5 min/Varoma/vel 1.
Añade la mozzarela, la sal, la pimienta y la albahaca y mezcla
5 seg/vel 3
.
Abre las pechuga, sazónalas teniendo en cuenta que vamos a poner jamón serrano y rellena con el jamón y encima la mezcla de verduras, queso y especias. Haz un rulo con papel de transparente.
Coloca las pechugas dentro del recipiente varoma, y coloca a los lados las patatas. En la bandeja del Varoma coloca el resto de calabacín, de pimiento (puedes añadir las verduras que quieras).
Poner las verduras y la mitad del agua en el vaso, y trocear 7 seg / vel 4.
Poner el resto del agua en el vaso y la sal.
En la bandeja del Varoma coloca el resto de calabacín y de pimiento (puedes añadir las verduras que quieras).
En el cestillo pon las patatas.
Coloca el Varoma en su posición. Programa
30 min/Varoma/vel 1
.
Corta las pechugas en rodajas, sirve en una fuente con las verduras de guarnición, y acompaña con un bol de consomé de verduras.

💡 Consejo:

La pechuga se puede acompañar con una salsa ligera de tomate. Al consomé se le puede añadir un trozo de pechuga de pollo, o de jamón, y saldrá más gustosa. Tambien se puede presentar con unos fideos finos.

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