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⏳ Tiempo de preparación: 47 min
⌛ Tiempo total: 47 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
Ponga en el vaso el ajo, la cebolla y el puerro y programe
4 segundos, velocidad 4
(para TM 31) o
5 segundos, velocidad 3 1/2
(para TM 21)
.
Retire a un bol y reserve.
Vierta el aceite en el vaso y programe
5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Para TM31: Incorpore el conejo salpimentado y ligeramente enharinado. Programe
10 minutos,
temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Para TM21: coloque
la mariposa en las cuchillas,
incorpore el conejo salpimentado y ligeramente enharinado
.
Programe
10 minutos,
temperatura Varoma, velocidad 1.
Acabado el tiempo programado, retire del vaso los trozos de conejo y póngalos en el cestillo (para TM21) retire
la mariposa de las cuchillas).
Deje el aceite en el vaso.
Incorpore la verdura troceada reservada, la zanahoria y las judías y programe
5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añada el vino blanco y programe
5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y programe
30 segundos, velocidad 8,
para que resulte una salsa fina.
Para TM31: añada el conejo reservado y 300 g de caldo. Programe
20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Para TM21: coloque el cestillo con el conejo dentro del vaso, añada caldo hasta cubrir la carne y programe
20 minutos, 100º, velocidad 4,
(la carne debe estar cubierta con el caldo).
Incorpore la maicena diluida en la nata, la mostaza, la sal y la pimienta. Programe
2 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara,
(para TM31) o
2 minutos, 100º, velocidad 4,
(para TM21).
Para TM31
:
Vierta el contenido del vaso en una fuente y sirva.
Para TM21: utilice la muesca de la espátula para extraer el cestillo con el conejo y colóquelo en una fuente. Reduzca la salsa
5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Vierta la salsa sobre el conejo y sirva.
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