Conejo en salsa

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 75 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 1 ramillete perejil fresco
• 4 dientes ajo
• 40 gramos aceite de oliva virgen extra
• 150 gramos cebollas, a cuartos
• 900 gramos conejo, troceado
• 1 pellizco pimienta molida
• 1 cucharadita sal
• 1 hoja laurel
• 150 gramos vino blanco
• 60 gramos tomate triturado
• 250 gramos agua, precalentada
• 1 cucharadita colmada caldo de ave

🥘 Preparación:

1.- Salpimentar el conejo
2.- Añadir al
vaso
los ajos y el perejil. Picar
5 seg. / Vel. 7
. Reservar la picada
3.- Poner en el
vaso
el aceite, la cebolla y el conejo. Sofreir
15 min. / Varoma / Vel.
cuchara
/
"Giro inverso"
.
4.- Sacar los trozos de conejo del
vaso
y reservar. Triturar la cebolla
7 seg./Vel.6
5.-
Colocar la mariposa
. Añadir el conejo reservado, el laurel, el vino blanco, el tomate triturado, el agua precalentada y el caldo de ave y programar
30 min. / 100º / Vel.
cuchara
/ giro
"Giro inverso"
6.- Añadir la asadura del conejo. Quitar el cubilete para que se evapore la salsa y programar otros
10 min. / 100º / Vel.
cuchara
/ giro
"Giro inverso"

💡 Consejo:

-

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