Conejo campero

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Por favor inserte los ingredientes según el siguiente orden:
• 30 g. de ajo
• 50 g. de aceite virgen extra 1 ramillete de hierbas aromáticas, (laurel, romero perejil y orégano, todo fresco, menos el laurel, que es seco)
• 1200 g. de conejo casero en trozos, no muy pequeños, como del tamaño de los muslos cortados por la mitad
• PARA EL SOFRITO
• 50 g. de aceite de oliva virgen extra
• 170 g. de cebollas en cuartos
• 140 g. de zanahorias troceadas
• 160 g. de pimiento rojo
• 100 g. de brandy de Jerez
• 2 cucharillas de orégano seco
• 1 pastilla de avecrem o 10 g. de sal
• 400 g. de agua
• 500 g. de patatas cortadas como para panaderas

🥘 Preparación:

1.- Ponemos el aceite y programamos 15 segundos velocidad progresiva 6-8 y vamos añadiendo los ajos por el bocal
2.- Ponemos el conejo en un bol y le añadimos este adobe y el ramillete de hierbas y reservamos
3.- Ponemos todos los ingredientes restantes menos las patatas y el agua y programamos 5 segundos velocidad 4
4.-Añadimos el agua y programamos 30 minutos temperatura varoma velocidad 2
5.-Ponemos el conejo con todo el adobe y las hierbas en el recipiente varoma , lo colocamos encima de la tapa del vaso y programamos 30 minutos temperatura varoma velocidad 2
6.- Ponemos las patatas en la rejilla varoma y programamos 13 minutos , temperatura varoma velocidad 2 (tienen que quedar duritas no hechas)
Tenemos el horno precalentado a la máxima potencia
6.- Volcamos el contenido del vaso en una lasañera grande y ponemos el conejo y las patatas encima, rectificamos de sal y lo metemos en el horno 20 minutos a 225º
7.- Si nos quedó mucha salsa , retiramos el conejo y las patatas y volcamos en el vaso de tm la salsa a reducir 10 minutos, temperatura varoma , velocidad 4.
nota: Se puede servir con una ensalada y  nos vale de plato único está  muy, muy, bueno

💡 Consejo:

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