¿Cómo hacer pancita?

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⏳ Tiempo de preparación: 70 min
⌛ Tiempo total: 70 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 2 unidad / trozo dientes de ajo
• 2 cucharada cucharadas de cebolla, picada
• 1 unidad / trozo pedazo de cebolla
• 50 gramos gramos de chile ancho
• 50 gramos gramos de chile pasilla
• 1 kilo de panza de res
• 1 taza de garbanzo, cocidos

🥘 Preparación:

Parta en cuadros la pancita previamente limpiada, y póngala a cocer en suficiente agua con un diente de ajo, un pedazo de cebolla y una cucharada de sal.
Déjela hervir hasta que esté bien cocida.
Desvene, tueste ligeramente, remoje en agua caliente y muela los chiles.
Fría la cebolla y el ajo, finamente picados, en dos cucharadas de manteca. Cuando la cebolla esté cristalizada agregue los chiles molidos y deje freír ligeramente.
Agregue la pancita con su caldo, quitando previamente la cebolla y el ajo, y añada los garbanzos cocidos
Deje hervir por 30 minutos y sazone con sal.
Listo con unas tortillitas hechas a mano, una delicia.
Tip:
Utiliza
utensilios de cocina
marca Cocina Mía.

💡 Consejo:

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía. https://cocinamia.com.mx/receta/como-hacer-pancita/

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