Carrilleras guisadas con vino blanco

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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1/2 cebolla, troceada
• 1 zanahoria, troceada
• 2 dientes ajo, pelados
• 50 g aceite
• 750 g carrilleras de cerdo
• 120 g Vino blanco de cocinar
• 25 g vinagre de vino Pedro Ximénez
• 1/2 cucharadita pimentón
• 1/2 cucharadita nuez moscada
• sal
• pimienta

🥘 Preparación:

1. Ponemos la zanahoria y la media cebolla troceadas junto con los ajos en el vaso y lo picamos 30 segundos velocidad 4
2. Bajamos con la cuchara los restos que pudieran quedar y añadimos 50g de aceite, lo ponemos 10 minutos, 100º, velocidad 1
3. Añadimos las carrileras salpimentadas al gusto, el pimenton, la nuez moscada, el vino y el vinagre y lo cocinamos poniendo la mariposa durante 45 minutos a 100º velocidad 1 movimiento inverso en modo cuchara

💡 Consejo:

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