⏳ Tiempo de preparación: 65 min ⌛ Tiempo total: 65 min 🍴 Raciones: 6 🙌 Dificultad: baja
🧾 Ingredientes:
100 gramos de dientes de ajo
75 gramos aceite de oliva
800-1000 gramos de carrilleras de cerdo, salpimentadas
2 hojas hojas de laurel secas
1 cucharadita perejil fresco, picado
250 gramos vino oloroso
100 gramos whisky
1 pastilla pastilla de caldo de carne
30 gramos zumo de naranja (embotellado o natural)
1 chorrito zumo de limón
6-8 unidad / trozo higos secos
🥘 Preparación:
Ponga los ajos y el aceite en el vaso y sofría 5min/120º/vel cuchara (5min/varoma/vel cuchara ). Agregue las carrilleras, el laurel, el perejil, el vino oloroso, el whisky, la pastilla de caldo, el zumo de naranja y el zumo de limón y programe. 45min/Varoma/ "Giro inverso" /vel cuchara . Añada los higos y programe 10min/100ºC/vel cuchara . Vierta en fuente y sirva.
💡 Consejo:
Sirva con patatas fritas, puré de patatas u otra guarnición a su gusto.
