Carrilleras cerdo con guarnición de calabacín y arroz al tomillo y romero

Valoración: ⭐4.1/5 (7 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 46 min
⌛ Tiempo total: 46 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1000 gramos carrileras de cerdo
• 1 unidad calabacín
• 90 gramos arroz redondo
• 200 gramos agua
• 1 pellizco tomillo y romero
• 1 pellizco pimienta negra
• 1 diente ajo
• 150 gramos de pimiento rojo y verde
• 100 gramos cebolla
• 50 gramos aceite oliva virgen extra
• 1 cucharada pimentón dulce vera
• 125 gramos vino blanco
• 125 gramos agua
• 1 sal al gusto

🥘 Preparación:

SOFRITO:
Ponemos el ajo, pimientos y cebolla en el vaso. Picamos 5 segundos V4. Añadimos el aceite de oliva y programamos 5 minutos varoma velocidad 1. Terminado incorporamos el pimentón y mezclamos 30 segundos velocidad 1.
Añadimos las carrilleras salpimentadas al vaso y programamos 10 minutos varoma giro izquierda velocidad 1; mientras tanto en repiciente varoma ponemos en un recipiente de aluminio tipo flanera o silicona el arroz con el agua y las hierbas aromáticas (tomillo y romero), en la bandeja de varoma ponemos los calabacines cortados a la mitad y sin pepitas.
Acabado el tiempo añadimos los 125 gramos de agua y vino blanco con un poquito de sal. Programamos 30 minutos varoma giro izquierda velocidad 1 y colocamos el recipiente varoma encima del vaso.
Terminado emplatamos. Rellenamos el calabacin con el arroz, salseamos con salsa de carrilleras y ponemos un par de carrilleras.
Buen provecho!

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.