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⏳ Tiempo de preparación: 3 min
⌛ Tiempo total: 93 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
1.Salpimentamos las carrilleras. Las cortamos por la mitad. En una sartén, calentamos aceite y a fuego fuerte, doramos la carne por ambos lados (no debe estar hecha por dentro, sólo doradita por las dos caras). Sacamos y reservamos
Ponemos en el vaso la cebolla cortada a cuartos, el puerro y la zanahoria pelados y a grandes
Añadimos 50 g de aceite
. Picamos durante 3 segundos a velocidad 5.
Añadimos los ajos pelados y enteros y sofreimos durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Sin cubilete.
Colocamos la mariposa. Añadimos la hoja de laurel, el tomillo, perejil picado, las carrilleras, el caldo de carne y el agua (o el agua y la media pastilla). Programamos 60 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Con cubilete
Quitamos el cubilete, ponemos en su lugar el cestillo para evitar salpicaduras y volvemos a programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda
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