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⏳ Tiempo de preparación: 50 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
Primero se corta la carne a la mitad como haciendo dos bistec y se adereza con sal y pimienta al gusto y se reserva.
En el
vaso
se añade la cebolla, el pimiento, la zanahoria y los dientes de ajo, se trocea 5 segundos, velocidad 5, se bajan los restos de las paredes.
Se incorpora el aceite y se programa 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
A continuación se le añade el tomate, las especias, el vino blanco y la carne, se programa 2 minutos, temperatura varoma,
"Giro inverso"
y
cuchara
.
Se incorpora el caldo a lo anterior y se programa 40 minutos, temperatura varoma,
"Giro inverso"
y
cuchara
.
Si se decea decorar: transcurrido 20 minutos se retira el cubilete y se coloca el recipiente varoma sobre el bocal con los aros de cebolla y de pimiento.
Cuando termine, retirar el recipiente varoma e incorporar todo el preparado del
vaso
en el cestillo con una fuente debajo para escurrir la salsa y se vuelve a incorporar sólo la carne en el vaso para desmechar, a velocidad 4,
"Giro inverso"
, durante 6 segundos, sino estuviese a nuestro gusto le damos más tiempo.
Se sirve con la salsa al gusto y decoramos.
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