Crujiente boloñesa

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• RELLENO:
• 1 manojo hojas de perejil
• 2 dientes de ajo
• 200 g cebolla
• 40 g aceite
• 340 g cerveza, negra
• 500 g carne picada
• 250 g tomate frito
• 50 g pan rallado
• sal y pimienta
• 6 dátiles, deshuesados
• queso rallado
• PARA MONTAR:
• 10 hojas pasta brick
• mantequilla derretida
• cubitos almendra

🥘 Preparación:

AQUI OS DEJO UN MILHOJAS DE BOLOÑESA, LO QUE EMPEZÓ COMO UNA PASTA A LA BOLOÑESA YA VEIS EN QUÉ HA TERMINADO.
1. Ponemos cebolla+perejil+ajos+aceite.5 segundos velocidad 5. Bajar con la espátula y programar 7 minutos velocidad 1. Varoma
2. añadir la carne picada. Progrmar 4 minutos Varoma giro izda. vel cuchara.
3. Añadir la cerveza. 6 minutos Varoma giro izda. vel cuchara.
4. Añadir tomate frito + sal + pimienta. 100ª. 10 minutos. Vel cuchara giro izda. Cuando termine añadir el pan rallado y mezclar 10 segundos velocidad 2 giro izda. Reservar.
5. MONTAJE: Vamos pincelando por las 2 caras la pasta brick, ponemos 5 en la base, ponemos el relleno y espolvoreamos con los dátiles picados y el queso rallado. Pincelar las otras 5 hojas y espolvorear por encima con los cubitos de almendra. Hornear en horno precalentado durante 30 minutos aprox. a 180 º. Esperar un poco a que enfríe para poder servir.

💡 Consejo:

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