Conejo al chocolate con olivas

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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1000 gramos conejo, (cortado en trozos grandes)
• 170 gramos Bote de Setitas San José, (botones de rovellons, boletus)
• 140 gramos cebolla, (cortada a cuartos)
• 100 gramos Tomate troceado
• 75 gramos Aceitunas rellenas
• 75 gramos brandy
• 75 gramos Vino cocinar, (Gran Chef o vino blanco)
• 60 gramos aceite de oliva virgen extra
• 3 ajos
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 1 hoja de laurel
• 1 ramita de romero
• 1 palo de canela en rama, (pequeña)
• 1 porción de chocolate negro, (troceada o rallada)
• 2 cubilete de agua
• sal y pimienta al gusto

🥘 Preparación:

1.- Poner en el vaso la cebolla y los ajos.
Programar  4 seg. / Vel. 5
2.- Añadir el aceite y pochar.
Programar  7 min. / Varoma / Vel.
3.-  Incorporar el conejo, la hoja de  laurel, el romero y el tomate troceado.
Programar   10 min. / Varoma
/ Giro Izq, / Vel. Cuchara.
4.-  Cuando termine el tiempo progamado, añadir el brandy, el vino, el palo de canela, la pastilla de caldo y el agua.
Programar  25 min. / Varoma / Giro Izq. / Vel. Cuchara.  (Los  5 min. primeros, colocar el cestillo para facilitar la evaporación del brandy)
5.-  Por último, añadir al vaso las aceitunas, el chocolate (troceado o rallado) y las setas.
Programar  5 min. / Varoma / Giro Izq. / Vel. Cuchara.
Volcar en una cazuela de barro y dejar reposar unos minutos.
2.
SUGERENCIAS:
Podemos aprovechar el tiempo de cocinar el conejo, para colocar el Varoma y preparar un acompañamiento : unas patatas cuarteadas, unos flanes de arroz blanco o una menestra de verduras.
Describa aquí los pasos de preparación de su receta

💡 Consejo:

-

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