Conejo al ajillo

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 640 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1 conejo, de 1,100,1.200 gr.
• 1 cabeza de ajos pelados
• 1 hoja l'aurel
• 1 guindilla, opcional si lo queremos con un toque picante
• 100 g de aceite de oliva virgen extra
• 50 g vino blanco
• 1 pellizco de azafrán en hebra
• 1 pellizco sal

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso el aceite ,la cabeza entera de ajos pelados ,la guindilla seca y el l'aurel, y sofria 10 m/120º/vel
cuchara
.
Incorpore el conejo troceado y rehogue 15m/120º
"Giro inverso"
.
cuchara
Agregue el vino blanco ,la sal y el azafran en hebras .
Programe 20 m,/varoma/.
"Giro inverso"
cuchara
Vierta en una fuente de baro o refractaria y sirva.
SUGERENCIA ,PODEMOS DARLE UN GOLPE DE HORNO PARA DORARLO UN POCO

💡 Consejo:

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