CODORNICES "dedicada a los cazadores"

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⏳ Tiempo de preparación: 52 min
⌛ Tiempo total: 52 min
🍴 Raciones: 3
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 6 codornices
• 1 cucharada manteca cerdo
• 3 hojas laurel
• 1 pimiento rojo, (grande)
• nuez moscada
• pimienta y sal
• 45 gr. aceite oliva virgen
• 230 gr. vino blanco
• 230 gr. agua
• Guarnición:
• 400 gr. champiñones
• perejil, sal
• 3 dientes ajo
• 50 aceite, oliva

🥘 Preparación:

En una cazuela poner la manteca y dorar las codornices(salpimentarlas por dentro y fuera). Reservar.
Pimiento, 5 segundos V5. Agregar la nuez moscada un poquito, el aceite y laurel. 5 minutos/Varoma/V1.
Colocar las codornices en el vaso, agregar el agua y el vino blanco, un poco más de sal. Programar 40 minutos 100º giro izda, cuchara. Si nos gusta la salsa más reducida, programar unos minutos más misma velocidad y temperatura.
Guarnición: Ajo y perejil. 4 seg.V5. Poner las mariposas y agregar el resto de los ingredientes. 12 minutos Varoma giro izda y cuchara.
Emplatar y acompañar con champiñones.
!Animo a los cazadores!

💡 Consejo:

-

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