Valoración: ⭐4.2/5 (12 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Salpimentar la cinta de lomo embalar con films transparente de cocina, quedando prensado.
Ponemos 1 litro de agua en el vaso. Agregamos el recipiente Varoma introduciendo la cinta de lomo en él. Programos 60 minutos, a varoma velocidad 1. Una vez terminado guardamos en el frigorífico hasta el día siguiente. Fileteamos según el grosor deseado y le hacemos una salsa a nuestro gusto bien fría o caliente, queda ideal y jugoso.
Podeis aprovechar e introducir el cestillo en el que incorporamos para hacer un consomé o caldito (zanahorias, patata, puerro, hueso ternera o jamón, etc).
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