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⏳ Tiempo de preparación: 65 min
⌛ Tiempo total: 65 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
En un perol poner un poco de aceite y poner los dientes de ajo con un golpe(machacados),la carrillada salpimentarla y dorarla junto con los ajos por los dos lados.
En la
vaso
de la thermomix poner las cebollas+los dos pimientos y las zanahorias.Programar tres segundos velocidad cinco.
Bajar los restos de las paredes y poner 50c.de aceite de oliva,programar 15 minutos temperatura varoma velocidad 1.
Cuando termine el refrito agregar el vino y el agua.
Colocar el cestillo con las cinco piezas de carrillada de canto y los ajos,hechar también el jugo del refrito del perol y los champiñones.
Pelar y cortar las patatas de medio centímetro de grosor y colocarlas en la bandeja varoma ponerles sal( pero no mucha ya que todos los jugos caen hacia abajo y la salsa que luego se echará por encima estará muy salada )ponerles un poco de comino,perejil y espolvorearles las dos pastillas de caldo.
Colocar la bandeja y tapar (yo la cubro con un paño de cocina por encima para que no se valla tanto el vapor) y programar 50m.a velocidad 1 temperatura varoma.
Cuando acabe sacar la carrillada y cortar en lonchas,a los ajos quitarles la piel y ponerlos en la jarra,triturar la salsa de cinco a diez segundos.
Montar las tajadas de carne junto con las patatas y champiñones y napar con la salsa.
LISTO Y BUEN PROVECHO.
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