Carcamusas de toledo

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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 100 grs. de cebolla en trozos
• 70 grs. de aceite de oliva
• 400 grs. de tomate triturado natural o en conserva
• 150 grs. de jamón en tacos
• 150 grs. de chorizo dulce en rodajas
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta
• 1/2 cucharadita de orégano
• 50 grs. de vino blanco o coñac
• 150 grs. de guisantes congelados
• 800 grs. de magro de cerdo en dados de unos 4 cm

🥘 Preparación:

Poner la cebolla en el vaso y trocear programando 3 sg, v 5. Bajar los restos de las paredes.
Añadir el aceite y sofreir durante 6 m, varoma, v 1.
Incorporar el tomate, el jamón, el chorizo, la carne, la sal, la pimienta, el orégano y el vino. Programar 30 m, 100ª, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
En los últimos 5 minutos, añadir los guisantes por el bocal.
Volcar en una fuente y acompañarlo de unas patatas fritas en dados

💡 Consejo:

-

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