Caldereta de venado con guarnicion de arroz

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⏳ Tiempo de preparación: 90 min
⌛ Tiempo total: 90 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1000 g de carne, de venado en trozos pequeños
• 100 gramos de aceite de oliva, virgen
• 300 gramos de cebolla
• 100 gramos de zanahorias
• 100 g pimiento verde
• 100 g pimiento rojo
• 1 tomate
• 3 ajos pelados
• 2 hojas de laurel
• 1 ñora
• pimienta molida al gusto
• oregano al gusto
• tomillo al gusto
• romero al gusto
• sal al gusto
• 150 gramos de vino de manzanilla
• 500 gramos de agua
• INGREDIENTES DE LA GUARNICION DE ARROZ
• 200 gramos de arroz, y medio litro de agua

🥘 Preparación:

Ponga el arroz lavado en un bol con medio litro de agua muy caliente (sin hervir )
Ponga en el vaso el aceite y las verduras en trozos medianos. Trocee 5 segundos/ velocidad 4. Baje los ingredientes con la espátula.
Añada la carne y programe 30 minutos/varoma/
cuchara
.
Añada el vino y el resto de ingredientes y la mitad del agua. Programe 40 minutos/Varoma/
"Giro inverso"
/
cuchara
.
Vierta el resto del agua en el vaso. Escurra el arroz y colóquelo extendido en el recipiente VAroma. Sitúelo en us posicicón y programe 10 minutos/varoma/
"Giro inverso"
/
cuchara
.
Abra con cuidado la tapa del recipiente Varoma y remueva el arroz con la espátula y sálelo a gusto. Vuelva a programar otros 10 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Sugerencia
: si lo desea puede reemplazar el arroz por patatas o verduras.

💡 Consejo:

-

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