Blanqueta de ternera

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: alta

🧾 Ingredientes:

• 500 gramos ternera, para guisar (cortada en trozos de 4 x4 cm aprox.)
• 200 gramos cebolla, partida en trozos
• 100 gramos aceite oliva
• 400 gramos nata líquida
• 200 gramos vino blanco
• 1 pellizco pimienta
• 1 pellizco sal
• 2 dientes ajo
• 200 gramos CHAMPIÑONES EN LAMINAS
• 200 gramos zanahorias, en rodajas

🥘 Preparación:

1. Ponga el dia anterior la carne dentro del frigorifico en remojo para que se desangre, y cambie el agua al menos 2 veces.
2. Coloque los champiñones y las zanahorias en el
recipiente varoma
y reserve
3. Introduzca en el
vaso
el aceite, el ajo y la cebolla troceada, y
programe 5 minutos, velocidad 5.
4. Con la ayuda de la
espatula
baje lo que se haya adherido a las paredes del
vaso
y coloque la
mariposa
en las
cuchillas
. Agregue el resto de los ingredientes.
5. Coloque el
recipiente varoma
en el vaso y
programe 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
.
6. Pasado el tiempo, coloque la carne con su salsa en platos individuales y acompañe con la guarnicion de champiñones y zanahorias que ha preparado en el
recipiente varoma
7. Si lo desea puede decorar el plato espolvoreando la carne con finas hierbas

💡 Consejo:

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