Blanqueta de pavo

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⏳ Tiempo de preparación: 51 min
⌛ Tiempo total: 51 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 150 GR DE PUERRO
• 150 GR DE ZANAHORIA
• 500 GR DE PAVO( YO UTILICE PARA ESTOFADO, SIN HUESOS)
• 30 GR DE MANTEQUILLA
• 1\2 cebolla, CON DOS CLAVOS PINCHADOS
• PIMIENTA NEGRA EN BOLA
• 200 GR DE CALDO DE POLLO
• 100 GR DE NATA
• 1 CDITA DE HARINA
• 1 CDA DE ACEITE
• sal

🥘 Preparación:

PONEMOS LA MANTEQUILLA EN EL
vaso
.2 MIN 100º  V1
PROGRAMAMOS 15 MIN 100º
"Giro inverso"
cuchara
Y VAMOS AÑADIENDO EL PAVO POR EL BOCAL.
CUANDO QUEDEN 5 MIN QUITAMOS EL CUBILETE.
AÑADIMOS EL PUERRO EN RODAJAS, LA ZANAHORIA EN CUADRADITOS, EL CALDO, LAS BOLAS DE PIMIENTA AL GUSTO Y LA CEBOLLA.30 MIN 100º
"Giro inverso"
cuchara
.COMPROBAMOS QUE LA CARNE ESTE BLANDA.
PREPARAMOS EL ROUX CON EL ACEITE Y LA HARINA.AÑADIMOS 4 O 5 CDAS DE CALDO DEL VASO Y CUANDO DE UN HERVOR LA NATA.LO AÑADIMOS TODO AL VASO Y PROGRAMAMOS 4 MIN 90º
"Giro inverso"
cuchara
.
lISTO PARA SERVIR Y DISFRUTAR!!

💡 Consejo:

-

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