⏳ Tiempo de preparación: - ⌛ Tiempo total: - 🍴 Raciones: 4 🙌 Dificultad: -
🧾 Ingredientes:
ALBORONIA DE POLLO
Ingredientes:
• ½ pollo
• 250 g de cebollas
• 300 g de berenjenas
• 50 g de aceite de oliva
• Hebras de azafrán
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• 2 cucharaditas de miel
• Aceite necesaria para freír la berenjena
Preparación:
1. Cortar las berenjenas en rodajas ( 1 cm aprox) .de grosor, ponerla en un colador ,espolvorearlas con sal y dejar que suelte el jug.(aprox 1 hora).Tostar el azafrán y reservar.
2. Trocear la cebolla, añadir el aceite y el pollo troceado y salpimentado,20 min-100º-V-cuchara giro a la izquierda.
3. Pasado el tiempo ,añadir 200 g de agua incorporar el azafrán tostado y la miel,15 min- varoma - V cuchara giro a la izquierda.
4. Secar la berenjenas con papel de cocina ,freir y escurrir bien el aceite.
5. En una fuente de horno poner una capa de berenjenas ,encima el pollo y otra capa de berenjenas .Opcional: espolvorear un poco de queso rallado.
6. Meter en el horno 40 min aprox, a 180º.
7. Acompañar de unas patatas al vapor o fritas.
🥘 Preparación:
Recuerde también anotar la temperatura y tiempo de cocción. Para ello puede usar los iconos de arriba. Describa su preparación paso a paso, separados por comas.