Albóndigas en salsa española

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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 250 gramos cebolla
• 2 dientes ajo
• 50 gramos aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada tomate concentrado
• 100 gramos vino blanco
• 210 gramos agua
• 1 pellizco sal
• 1 pellizco nuez moscada
• 1 pellizco pimienta
• 1 pastilla Caldo carne

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso la cebolla y los ajos. Trocee
3 seg./vel 5
. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Incorpore el aceite y sofría
7 min/Varoma/vel.1
Añada el concentrado de tomate y rehogue
2 min/Varoma/vel 5.
Incorpore el vino y rehogue
3 min/Varoma/vel 1
Agregue el agua, la sal, la nuez moscada, la pimienta y la pastilla de caldo. Programe
10 min/Varoma/vel 1.
He aprovechado los 10 minutos para cocinar nos champiñones. Poniendo el cestillo dentro y aprovechando el calor.
Cuando baje de temperatura. Sacar el cestillo y triturar
1 min/vel 5-10.
Enharinar las albóndigas y freírlas.
colocarlas en una fuente, colocar los champiñones cocidos y cubrir con la salsa.

💡 Consejo:

Acompañar con patatas fritas en dados o arroz blanco

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