Albóndigas en salsa

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⏳ Tiempo de preparación: 80 min
⌛ Tiempo total: 80 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 500 gramos carne picada mixta de ternera y cerdo
• 50 gramos cebolla
• 3 dientes ajo
• 2 unidades huevo
• pan rallado
• perejil
• sal
• 50 gramos aceite de oliva
• 1 diente ajo
• 0.1 litro manzanilla (vino), 100 ml
• 0.5 litro agua, 500 ml
• sal
• tomillo seco
• laurel
• pimienta negra molida
• 250 gramos cebolla

🥘 Preparación:

Echar en el vaso la cebolla, los 3 dientes de ajo y el huevo. Picar 12 segundos a velocidad 5.
Echar la carne en un bol, añadir la maceración que hemos preparado y un poco de pan rallado. Amasar, dejar reposar media hora.
Dar forma a las albóndigas (al tamaño deseado) y freir un poco. Colocar sobre papel absorvente y colocar en el cestillo cuando hayan escurrido el aceite sobrante.
Poner en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo, programas 10 min, temperatura varoma y vel. 1.
Introducir las albóndigas en el cestillo y programar 20 min, temperatura Varoma y vel. 4.

💡 Consejo:

Acompañar con patatas fritas caseras.

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